Η κα Κυριαζή Φωτεινή είναι Επίκουρη Καθηγήτρια με γνωστικό αντικείμενο "Μαθηματικά/Ποσοτικές Μέθοδοι, με έμφαση στην Οικονομία και την Διοίκηση". Επιπρόσθετα είναι Επισκέπτρια Καθηγήτρια στο ΕΚΠΑ, Τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων & Οργανισμών, στο οποίο διδάσκει τα μαθήματα "Τεχνητή Νοημοσύνη" και "Επιχειρησιακή Έρευνα". Έχει διατελέσει, επί σειρά ετών, Διευθύντρια στον ΟΠΕΚΕΠΕ, τον μοναδικό πιστοποιημένο Οργανισμό από την Ευρωπαϊκή Ένωση στην Ελλάδα, υπεύθυνο για τις αγροτικές επιδοτήσεις. Τα τρέχοντα ερευνητικά της ενδιαφέρονται επικεντρώνονται στις προβλέψεις χρονολογικών σειρών , στην τεχνητή νοημοσύνη και στην αγροτική οικονομική. Έχει δημοσιεύσει άρθρα σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά της λίστας ABS, όπως το Annals of Operations Research, International Journal Of Forecasting,  IMA  Journal of Management Mathematics, Cogent Economics & Finance κ.ά. Έχει επίσης δημοσιευμένο έργο σε βιβλία και συλλογικούς τόμους.