H Ζωίδου Ευαγγελία είναι μέλος ΕΔΙΠ του Εργαστηρίου Γαλακτοκομίας. Είναι απόφοιτος του ΓΠΑ της κατεύθυνσης «Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων» και έχει μεταπτυχιακό δίπλωμα εξειδίκευσης στην “Απομόνωση, ανάπτυξη, παραγωγή και έλεγχο βιοδραστικών φυσικών προϊόντων» από την Φαρμακευτική Σχολή του ΕΚΠΑ.

Το διδακτικό και ερευνητικό της έργο αφορά τους τομείς: Χημεία, Μικροβιολογία και Τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Αντικείμενο της είναι η διδασκαλία εργαστηριακών ασκήσεων, η επίβλεψη της πρακτικής άσκησης και των πτυχιακών μελετών φοιτητών του ΤΕΤΔΑ και του ΤΕΖΠ και η συμμετοχή της σε ερευνητικά προγράμματα του εργαστηρίου Γαλακτοκομίας. Έχει συμμετάσχει σε ελληνικά και ευρωπαϊκά προγράμματα και σε δημοσιεύσεις σε ελληνικά και διεθνή επιστημονικά περιοδικά με κριτές, στη συγγραφή κεφαλαίου σε διεθνές επιστημονικό βιβλίο και σε αναρτήσεις σε διεθνή και εθνικά συνέδρια.