BIOSUPPACK

01-06-2021 έως 31-03-2026

795.546€

Horizon 2020 / BBI JU - Demonstrative process for the production and enzymatic recycling of environmentally safe, superior and versatile PHA-based rigid packaging solutions by plasma integration in the value chain

Εργαστήριο:

Μηχανικής & Επεξεργασίας Τροφίμων

Επιστημονικός Υπεύθυνος Φορέα

Αποστόλης Κουτίνας

Καθηγητής

2105294729

akoutinas@aua.gr

Το 1997 αποφοίτησα από το Τμήμα Χημικών Μηχανικών του Πανεπιστημίου Πατρών και το 2002 […]

Θεοφανία Τσιρώνη

Αναπληρωτής Καθ.

2105294703

ftsironi@aua.gr

Η Θεοφανία Τσιρώνη είναι απόφοιτη της Σχολής Χημικών Μηχανικών του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου. Εκπόνησε τη διδακτορική της διατριβή με τίτλο "Μελέτη μη θερμικών προκατεργασιών για τη βελτίωση της διατηρησιμότητας ιχθυηρών" στο Εργαστήριο Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων της Σχολής Χημικών Μηχανικών του ΕΜΠ και ολοκλήρωσε το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών στη Δημόσια Υγεία στην Εθνική Σχολή Δημόσιας Υγείας του Υπουργείου Υγείας.

ΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΓΑ

COCPIT

FRUALGAE - Sustainable technologies and methodologies to improve quality and extend product shelf life in the Mediterranean agro-food supply chainFRUALGAE -

SUSEAPRO - Sustainable Seafood Processing

Pack4Fish - Σχεδιασμός και ανάπτυξη καινοτόμων υλικών συσκευασίας με ενισχυμένη προστατευτική δράση για αλιεύματα και βιοαποικοδομήσιμων υλικών με χρήση υποπροϊόντων ιχθυηρών

NEWSLETTER

Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου - ΕΤΔΑ (Μετονομασθέν Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ΠΔ 80/27/5/13, ΦΕΚ Α119 28/5/13) προσφέρει στους φοιτητές του το επιστημονικό υπόβαθρο για την ορθολογική αντιμετώπιση επιστημονικών και τεχνολογικών θεμάτων που σχετίζονται με τον τομέα των τροφίμων.