Ο σκοπός του μαθήματος είναι να εισαγάγει στους φοιτητές του Τμήματος Ε.Τ.Τ. την έννοια και τη σημασία της Φυτοπαθολογίας με εξειδίκευση στη Μετασυλλεκτική Φυτοπαθολογία. Αναλύονται βασικές έννοιες της Γενικής Φυτοπαθολογίας στην έκταση που απαιτείται για να μπορούν να αντιληφθούν οι φοιτητές έννοιες και ορισμούς των εξειδικευμένων παραδόσεων.

Ειδικότερα, οι φοιτητές εκπαιδεύονται σε θέματα όπως η Έκφραση της ασθένειας. Κύρια φυτοπαθογόνα αίτια και επιδημιολογία των μετασυλλεκτικών ασθενειών, Κύριες Μετασυλλεκτικές Ασθένειες φρούτων και κηπευτικών: Καρποφόρα Δένδρα και Κηπευτικά. Διάγνωση και Αντιμετώπιση των μετασυλλεκτικών ασθενειών.

Με βάση τα ανωτέρω οι φοιτητές θα είναι σε θέση να μπορούν να αναγνωρίσουν – να διαγνώσουν ορθά – μετασυλλεκτικές προσβολές σε φρούτα και λαχανικά και να μπορούν να προτείνουν τη σωστή στρατηγική αντιμετώπισής τους.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα έχουν:

• κατανοήσει την έννοια και τη σημασία της Φυτοπαθολογίας εν γένει
• κατανοήσει τη σημασία της Μετασυλλεκτικής Φυτοπαθολογίας και θα είναι ικανοί να αναγνωρίζουν μετασυλλεκτικές ασθένειες τη διάγνωση και την αντιμετώπισή τους.

Επίσης, οι φοιτητές έχουν τη δυνατότητα να ενημερωθούν σε θέματα αιχμής που αφορούν στην ορθή διαχείριση των ασθενειών και την ασφάλεια των τροφίμων που αναφέρεται στην Αντιμετώπιση μυκοτοξικογόνων μυκήτων.