Το μάθημα αποτελεί το βασικό εισαγωγικό μάθημα στις έννοιες της Βιοχημείας. Η ύλη του μαθήματος στοχεύει στην μελέτη και κατανόηση της δομής και του βιολογικού ρόλου των κύριων βιολογικών μορίων και συγκεκριμένα πρωτεϊνών, λιπιδίων και υδατανθράκων, καθώς επίσης και στην κατανόηση της βιοσύνθεσης και του καταβολισμού τους. Στόχος επίσης είναι η μελέτη και κατανόηση των κύριων οξειδωτικών μονοπατιών σε βιολογικά συστήματα. Τέλος, το μάθημα στοχεύει στην εκπαίδευση των φοιτητών σε βασικές μεθοδολογικές και πειραματικές προσεγγίσεις στο πεδίο της Βιοχημείας.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος οι φοιτητές θα είναι σε θέση να:

• Κατανοήσουν το ρόλο και τη λειτουργία των βασικών βιολογικών μορίων και του μεταβολισμού τους
• Ενσωματώσουν τις γνώσεις τους στο σχεδιασμό νέων μεθοδολογικών και πειραματικών προσεγγίσεων στο πεδίο της Βιοχημείας
• Ενσωματώσουν τις γνώσεις τους στη μελέτη και κατανόηση άλλων συναφών επιστημών
• Μελετούν με αυτόνομο και κριτικό τρόπο
• Παρουσιάζουν τις γνώσεις τους, σε ειδικό και μη ειδικό κοινό, με πληρότητα και σαφήνεια