Data in Brief, 25, 104282, 2019 (https://doi.org/10.1016/j.dib.2019.104282)
Data in Brief
Alexandraki V., M. Kazou, B. Pot, E. Tsakalidou and K. Papadimitriou
Whole-genome sequence data of the proteolytic and bacteriocin producing strain Enterococcus faecalis PK23 isolated from the traditional Halitzia cheese produced in Cyprus
Arvaniti M, Tsakanikas P, Papadopoulou V, Giannakopoulou A, Skandamis P.
Studying the effect of oxygen availability and matrix structure on population density and inter-strain interactions of Listeria monocytogenes in different dairy model systems
Poimenidou SV, Caccia N, Paramithiotis S, Hébraud M, Nychas GJ, Skandamis PN.
NEWSLETTER
ΤΜΗΜΑ ΕΠΙΣΤΗΜΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
Το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου - ΕΤΔΑ (Μετονομασθέν Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, ΠΔ 80/27/5/13, ΦΕΚ Α119 28/5/13) προσφέρει στους φοιτητές του το επιστημονικό υπόβαθρο για την ορθολογική αντιμετώπιση επιστημονικών και τεχνολογικών θεμάτων που σχετίζονται με τον τομέα των τροφίμων.