2. Αγροοικοσυστήματα, Παραδοσιακά συστήματα διοίκησης, Χαρακτηριστικά Αγροτικών κοινωνιών.

3. Οι 10 βασικές αρχές της Αγροοικολογίας σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τροφίμων & Γεωργίας (FAO)

4. Συμμετοχικά συστήματα διοίκησης αγροδιατροφικών συστημάτων σύμφωνα με τα αρχές της αγροοικολογίας. Πρακτικές και εργαλεία αγροοικολογίας.

5. Αγροοικολογία: Υπεύθυνη διακυβέρνηση. Συμπεριλήψη και διαφορετικότητα.

6. Αγροοικολογία: Συνδημιουργία & διάχυση γνώσης. Τα ζωντανά εργαστήρια ως παράγοντες ανάπτυξης επιχειρηματικότητας και ανοικτής καινοτομίας.

7. Αλληλεπιδράσεις μεταξύ των εταίρων των αγροδιατροφικών συστημάτων (food systems’ actors) και διαχείριση κρίσεων. Μετάβαση στη αειφορία/βιωσιμότητα. Κοινωνική Συνοχή.

8. Αγροοικολογία: Υπεύθυνη και βιώσιμη κατανάλωση. Πολιτισμός και αγροδιατροφικές συνήθειες.

9. Αλυσίδες αξίας και επιχειρηματικότητα. Κοινωνική Ανθεκτικότητα και αγροδιατροφικά συστήματα. 10. Εκτίμηση του κοινωνικού αποτυπώματος.

11. Περιβαλλοντική Ανθεκτικότητα στα αγροδιατροφικά συστήματα, Βιοποικιλότητα και οι κοινωνικές επιπτώσεις τους.

12. Ρυθμιστικό και νομικό πλαίσιο. Αγροοικολογία & Δείκτες Βιώσιμης Ανάπτυξης (Sustainable Development Growth-SDGs). Απομονωμένες & Απομακρυσμένες κοινότητες. Μελέτη περίπτωσης.

13. Σύγχρονες Προκλήσεις & Ειδικά θέματα στην Αγροοικολογία: Κλιματική Κρίση, Επισιτιστική ασφάλεια, Κοινωνική ανισότητα.

Θα χρησιμοποιηθεί συνδυασμός διδακτικών και μαθησιακών μεθόδων με στόχο την ενεργή συμμετοχή των φοιτητών/τριών και την πρακτική εφαρμογή των υπό εξέταση θεματικών ενοτήτων:

διαλέξεις με τη χρήση οπτικοακουστικών μέσων, ανάλυση και συζήτηση μελετών περίπτωσης σε πραγματικά επιχειρησιακά ζητήματα, βιωματικές (ομαδικές) ασκήσεις, καθώς και προβολή σχετικών video. Επίσης, οι φοιτητές/τριες θα εκπονήσουν ατομική ή ομαδική εργασία.

Επιπλέον, στο eclass αναρτώνται σε ηλεκτρονική μορφή άρθρα, οπτικοακουστικό υλικό διαλέξεων, διαδικτυακές διευθύνσεις, χρήσιμες πληροφορίες, μελέτες περίπτωσης και ασκήσεις για την εξάσκηση των φοιτητών/τριών.

Ξενόγλωσση

- Mendez Ernesto V., Bacon Christopher M., Cohen Roseann, Gliessman Stephen R. (2015) Agroecology, A Transdisciplinary, Participatory and Action-oriented Approach, CRC Press, DOI: https://doi.org/10.1201/b19500

- Parviz Koohafkan, Miguel A. Altieri (2016) Forgotten Agricultural Heritage Reconnecting food systems and sustainable development, 1st Edition, Routledge, DOI https://doi.org/10.4324/9781315470092

- Gliessman, S. R. 2014. Agroecology: the ecology of sustainable food systems. Third edition. CRC Press.

- Altieri, M. 1995. Agroecology: The Science of Sustainable Agriculture, 2nd edition. Westview Press.

- Rickerl, D. and C. Francis (eds). 2004. Agroecosystems Analysis. ASA, CSSA, and SSSA. Agron. Monogr. 43.

- Wezel, A., Bellon, S., Doré, T., Francis, C., Vallod, D., David, C. 2009. Agroecology as a science, a movement and a practice. A review. Agron. Sustain. Dev. 29, 503–515.

- Matson, P.A. Parton, W. J., Power, A. G. and M. J. Swift, 1997. Agricultural Intensifications and Ecosystem Properties. Science 277: 504-509.

- Wibbelmann, M., Schmutz, U., Wright, J., Udall, D., Rayns, F., Kneafsey, M., Trenchard, L., Bennett, J. and Lennartsson, M. 2013. Mainstreaming Agroecology: Implications for Global Food and Farming Systems. Centre for Agroecology and Food Security Discussion Paper. Coventry: Centre for Agroecology and Food Security.

- Collins, W. W. and C. O. Qualset (eds). 1999. Biodiversity in Agroecosystems. CRC Lewis Publishers, Boca Raton

- Flora, C. (ed.) 2001 Integration between Agroecosystems and Rural Communities. Advances in Agroecology Series. CRC Press, Boca Raton.

- Συναφή επιστημονικά περιοδικά:

- Agroecology and Sustainable food systems

- Agriculture and Human Values

- Agriculture, ecosystems and environmen