1. Εισαγωγή στις βασικές έννοιες
2. Οι πυλώνες της αειφόρου ανάπτυξης
3. Τα οικονομικά προβλήματα
4. Τα κοινωνικά προβλήματα
5. Τα περιβαλλοντικά προβλήματα
6. Η καθιέρωση προτύπων ποιότητας περιβάλλοντος και ανθρώπινης υγείας
7. Εκτίμηση κινδύνου και διαχείριση κινδύνου
8. Συστήματα διαχείρισης (μέρος Α)
9. Συστήματα διαχείρισης (μέρος Β)
10. Εργαλεία αποτίμησης επιπτώσεων
11. Κυκλική οικονομία
12. Βιομηχανική οικολογία
13. Ειδικά θέματα
    Θα χρησιμοποιηθεί συνδυασμός διδακτικών και μαθησιακών μεθόδων με στόχο την ενεργή συμμετοχή των φοιτητών/τριών και την πρακτική εφαρμογή των υπό εξέταση θεματικών ενοτήτων: διαλέξεις με τη χρήση οπτικοακουστικών μέσων, ανάλυση και συζήτηση μελετών περίπτωσης σε πραγματικά επιχειρησιακά ζητήματα, βιωματικές (ομαδικές) ασκήσεις, καθώς και προβολή σχετικών video. Επίσης, οι φοιτητές/τριες θα εκπονήσουν ατομική ή ομαδική εργασία.

Ελληνική
• Haski-Leventhal, D. (2018). Στρατηγική Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη. Θεσσαλονίκη: Τζιόλα
• Αχίλλας, Χ., Μπόχτης, Δ., Αηδόνης, Δ. & Φωλίνας, Δ. (2020). Αειφόρες εφοδιαστικές αλυσίδες. Αθήνα: Κριτική.
• Καρβούνης, Σ. & Γεωργακέλλος, Δ. (2016). Διαχείριση του Περιβάλλοντος. Αθήνα: Βαρβαρήγου.
Συναφή επιστημονικά περιοδικά:
• Journal of Cleaner Production
• Journal of Sustainable Development
• Sustainability
Σημειώσεις Διδάσκουσας/Διδάσκοντα