Σκοπός του μαθήματος είναι να:
• εξετάσει τον ρόλο της διαχείρισης προμηθειών σε επιχειρήσεις και οργανισμούς τόσο σε σχέση με το εσωτερικό τους περιβάλλον, όσο και σε σχέση με το εξωτερικό.
• αναλύσει τις διαδικασίες και τα κριτήρια επιλογής προμηθευτών.
• αναλύσει τις σύγχρονες τάσεις της παγκοσμιοποίησης των προμηθειών και τις ηλεκτρονικές προμήθειες.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο/η φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να:

• περιγράφει τις βασικές έννοιες διαχείρισης προμηθειών.
• εξηγεί τον ρόλο των τμημάτων προμηθειών.
• εξηγεί τη σχέση προμηθειών και παγκοσμιοποίησης.
• εξετάζει εναλλακτικές προσεγγίσεις για την αξιολόγηση των διαδικασιών προμήθειας.
• αξιολογεί την απόδοση των διαδικασιών προμήθειας.