Η Δρ. Γεωργία Μοσχοπούλου είναι Επίκουρη Καθηγήτρια στο Τμήμα Βιοτεχνολογίας με γνωστικό αντικείμενο «Συνθετική Βιοτεχνολογία». Είναι απόφοιτος του Τμήματος Γεωπονικής Βιοτεχνολογίας ΓΠΑ και κάτοχος Μεταπτυχιακού και Διδακτορικού τίτλου σπουδών από το ίδιο Τμήμα. Οι ερευνητικοί της τομείς ενδιαφέροντος είναι: (1) Κυτταροϊστοκαλλιέργεια ζωικών και φυτικών κυττάρων, (2) Βιοαισθητήρες, (3) Ηλεκτροφυσιολογία, (4) Δημιουργία συνθετικών κυττάρων μέσω Μεμβρανικής Μηχανικής και (5) Κυτταρική βιολογία (κυτταρική διαίρεση και διαφοροποίηση). Το δημοσιευμένο έργο της περιλαμβάνει 35 ερευνητικές εργασίες σε διεθνή επιστημονικά περιοδικά (h-index: 16), περισσότερα από 30 ανακοινώσεις σε διεθνή και εθνικά επιστημονικά συνέδρια και είναι συγγραφέας ενός κεφαλαίου σε διεθνές βιβλίο. Επίσης, είναι προσκεκλημένη συν-εκδότρια (Guest Co-Editor) σε ειδικά τεύχη διεθνούς επιστημονικού περιοδικού, και εκτελεί συστηματικά έργο κριτή σε επιστημονικές δημοσιεύσεις. Τέλος, έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 20 εθνικά και ευρωπαϊκά προγράμματα ως Eρευνήτρια ή Επιστημονικά Υπεύθυνη.