AGRICULTURAL
UNIVERSITY OF ATHENS
Department of
Biotechnology          
Home
 - 
Courses
 - 
Organic Agriculture & Authentication of agricultural systems

Organic Agriculture & Authentication of agricultural systems

Content

• Ιστορική αναδρομή κινημάτων Βιολογικής Γεωργίας διεθνώς και στην Ελλάδα.
• Νομοθετικό πλαίσιο διεθνώς και στην Ελλάδα.
• Οργάνωση και έλεγχος βιολογικών προϊόντων στην Ελλάδα.
• Βιολογική Γεωργία και παράμετροι περιβάλλοντος. Γονιμότητα εδάφους και τρόποι επηρεασμού αυτής. Βασικές αρχές βιολογικής παραγωγής: Αειφορικότητα εδάφους και οικοσυστήματα. Μεταχείριση φυτικών υπολειμμάτων.
• Πολλαπλασιαστικό υλικό & βιολογική γεωργία.
• Έλεγχος ανεπιθύμητων φυτών (ζιζανίων).
• Υγιεινή καλλιεργειών και έλεγχος ασθενειών.
• Οργανική και ανόργανη λίπανση στη βιοκαλλιέργεια. Ο ρόλος των ψυχανθών στα συστήματα αμειψισπορών.
• Οικονομική βιωσιμότητα βιοκαλλιεργειών. Ανάγκες σε νερό των βιοκαλλιεργειών.
• Συγκομιδή, αποθήκευση και συσκευασία βιολογικών προϊόντων. • Πιστοποίηση: Ιστορική αναδρομή και ιστορικά στοιχεία. • Πρότυπα διαπίστευσης ΕΝ 45011 και ΕΝ 45012. Διαπίστευση και μηχανισμοί ελέγχου της διαπίστευσης. Κανονισμοί πιστοποίησης (ΕΝ 2092/91, ΕΝ 834/2007 & 886/2008). • Ισοδυναμία, εναρμόνιση και αμοιβαία τυποποιητικά έγγραφα και εσωτερικοί έλεγχοι. Επιθεωρήσεις και κρίσιμα σημεία ελέγχου ανά πρότυπο και είδος καλλιέργειας και εκτροφής. Πιστοποίηση ομάδας. Πιστοποίηση Εργαστηρίου. • Δημιουργία Τεχνικού εγχειριδίου για πιστοποίηση προϊόντος. Δημιουργία τυποποιητικών και κανονιστικών εγγράφων. Διαδικασία ελέγχου. Σύνταξη έκθεσης. Ευρήματα και δειγματοληψία.

Learning results

Bibliography

1. Βιβλίο [95137]: “Βιολογική Γεωργία” Νικόλαος Κ. Σιδηράς. ISBN: 960-85961-3-0

NEWSLETTER

Biotechnology is a rapidly advancing discipline which aims at exploitting the progress in life and physical sciences as well as other related fields, in developing new and advanced products, processes and services
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram Skip to content