Μορφολογία-Φυσιολογία Φυτών

Περιεχόμενο Μαθήματος

Βασικά χαρακτηριστικά των κυττάρων, είδη κυττάρων και ιστών, φυτικά όργανα (φύλλα, πρωτογενής και δευτερογενής αύξηση βλαστού και ρίζας), εξωτερικά μορφολογικά χαρακτηριστικά φύλλων, ανθέων, καρπών, επικονίαση, γονιμοποίηση, τύποι καρπών, φυσιολογία της εκβλάστησης των σπερμάτων, υδατική οικονομία, πρόσληψη και μεταφορά του νερού, διαπνοή και παράγοντες που την επηρεάζουν, θρεπτικά στοιχεία, φωτοσύνθεση (C3, C4, CAM) και παράγοντες που την επηρεάζουν, αφομοίωση του αζώτου, αναπνοή και παράγοντες που την επηρεάζουν. Στα πλαίσια του μαθήματος οι εργαστηριακές ασκήσεις περιλαμβάνουν την παρατήρηση κυττάρων, αμυλόκοκκων, κρυστάλλων, παρεγχυματικού, επιδερμικού, στηρικτικού και αγωγού ιστού σε κάτω του ενός έτους και σε άνω του ενός έτους βλαστό, διαφορές στους ιστούς γυμνοσπέρμων-αγγειόσπερμων, παρατήρηση τομών φύλλου, παρατήρηση ανθέων – καρπών και πειραματισμός στην αύξηση φυταρίων υπό συνθήκες υδατικής καταπόνησης, χαμηλού φωτισμού κλπ.

Μαθησιακά Αποτελέσματα

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να:
• κατανοήσει τη δομή και τη λειτουργία των φυτικών κυττάρων, ιστών και οργάνων.
• χρησιμοποιεί τη μικροσκοπική παρατήρηση για τη διερεύνηση οργάνων, ιστών και κυττάρων των φυτικών ειδών.
• μπορεί να αξιοποιήσει την βασική γνώση ανατομίας φυτών και να αξιοποιήσει αυτή τη γνώση και σε άλλα γνωστικά αντικείμενα της Γεωπονίας

Βιβλιογραφία

Raven B.P., Evert F.R., Eichhorn E.S. 2015. Βιολογία των Φυτών. Επιμέλεια μετάφρασης: Κων/νος Θάνος, Γρηγόριος Ιατρού, Νικόλαος Χριστοδουλάκης, Βασιλεία Κερεστετζή, Ιωάννα Μέλλου. Εκδόσεις UTOPIA, σελ. 970.
Χριστοδουλάκης Ν.Σ. 2011. Ανατομία Φυτών «τα φυτά ένδοθεν». ΕΚΠΑ, Εκδόσεις Περπινιά, Αθήνα, σελ. 320.
Τσέκος Ι. & Ηλίας Η. 2007. Μορφολογία και Ανατομία Φυτών. Εκδοτικός Οίκος Αδελφών Κυριακίδη Α.Ε.
Καράταγλης Στ. & Κωνσταντίνου Μ. 2005. Βοτανική, Μορφολογία – Ανατομία. Εκδόσεις Χάρις.
Ψαράς Γ. 2002. Άτλας Ανατομίας Φυτών. Εκδόσεις Σταμούλη.
Dickison W.C. 2000. Integrative Plant Anatomy. Academic Press.