Ο κ. Χαρ. Μουλκιώτης είναι απόφοιτος του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, του Τμήματος Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου με μεταπτυχιακές σπουδές στο ΕΚΠΑ (Βιομηχανική Χημεία-Οινολογία), υλοποιώντας την πτυχιακή του μελέτη στο Ινστιτούτο Οίνου του ΕΘ.Ι.ΑΓ.Ε.
Εργάστηκε ως Γεωπόνος-Τεχνολόγος Τροφίμων στην 3Ε Ελληνική Εταιρία Εμφιαλώσεων (1998), ως επικεφαλής Γεωπόνος-Οινολόγος στο «Κτήμα Σκούρα” (1998-2002), στον Οργανισμό Πληρωμών και Ελέγχου Κοινοτικών Ενισχύσεων (ΟΠΕΚΕΠΕ) (2002) ενώ από το 2002 έως σήμερα εργάζεται στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων (Υπ.ΑΑΤ).
Στη διάρκεια της μέχρι σήμερα θητείας του στο Υπ.ΑΑΤ διετέλεσε στέλεχος και Προϊστάμενος του Τμήματος Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών (2002-2008, 2012-2014), στέλεχος και Προϊστάμενος του Τμήματος ΠΟΠ/ΠΓΕ (2015-2017, 2019-2020) ενώ από το 2020 είναι στέλεχος της Ειδικής Υπηρεσίας Διαχείρισης του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης). Επίσης διετέλεσε Προϊστάμενος και Στέλεχος της Οργανικής Μονάδας Αγροτικής Ανάπτυξης στην Μόνιμη Ελληνική Αντιπροσωπεία στην Ευρωπαϊκή Ένωση (ΜΕΑ-ΕΕ (2008-2011, 2017-2018) και Συνεργάτης-Σύμβουλος του Υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων για θέματα διαπραγμάτευσης της ΚΑΠ και Διεθνούς Εμπορίου (2018).
Στη διάρκεια της θητείας του διετέλεσε επικεφαλής της ελληνικής αντιπροσωπείας στον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (ΟIV), στην Ειδική Επιτροπή Γεωργίας του Συμβουλίου της ΕΕ, στη Διαχειριστική Επιτροπή Οίνου και Αλκοολούχων Ποτών και σε πλήθος Επιτροπών και Ομάδων Εργασίας του Συμβουλίου και της Ευρ.Επιτροπής για Αμπελοοινικά θέματα και εν γένει θέματα Κοινής Αγροτικής Πολιτικής καθώς και μέλος της ελληνικής αντιπροσωπείας στις συνεδριάσεις του Συμβουλίου Υπουργών Γεωργίας της ΕΕ.
Είναι συντάκτης εθνικών νομοθετικών κειμένων για τον αμπελοοινικό τομέα και έχει πραγματοποιήσει παρουσιάσεις σε ημερίδες για αμπελοοινικά θέματα και για ΠΟΠ/ΠΓΕ προϊόντα. Επίσης έχει αρθρογραφήσει σε κλαδικά περιοδικά.
Πραγματοποίησε πάνω από 20 διαλέξεις για την Νομοθεσία Αμπελοοινικής Παραγωγής και Αποσταγμάτων τα ακαδημαϊκά έτη 2019-2020, 2020-2021 στο αντίστοιχο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών του ΓΠΑ ενώ έχει πραγματοποιήσει διαλέξεις στο εν λόγω πρόγραμμα από το 2012-2018. Επίσης έχει εργασθεί ως εκπαιδευτής στο Ινστιτούτο Επιμόρφωσης (ΙΝΕΠ) του Εθνικού Κέντρου Δημόσιας Διοίκησης και Αυτοδιοίκησης (ΕΚΔΔΑ), σε ΙΕΚ και Εργαστήρια Ελευθέρων Σπουδών. Έχει παρακολουθήσει πλήθος σεμιναρίων, μεταξύ άλλων, και ως εκπαιδευτής ενηλίκων και αναμένει σύντομα την πιστοποίηση του από τον ΕΟΠΠΕΠ.
Μιλά άριστα την Αγγλική γλώσσα και αρκετά καλά την Γαλλική.
