Ο Γιάννης Θ. Τσουλφάς είναι Επίκουρος Καθηγητής με γνωστικό αντικείμενο «Εφοδιαστική Αλυσίδα – Logistics» στο Τμήμα Διοίκησης Γεωργικών Επιχειρήσεων και Συστημάτων Εφοδιασμού στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Είναι επίσης Καθηγητής-Σύμβουλος στο Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κύπρου και το Ελληνικό Ανοιχτό Πανεπιστήμιο. Στο παρελθόν ήταν Επίκουρος Καθηγητής στο Τεχνολογικό Εκπαιδευτικό Ίδρυμα Στερεάς Ελλάδας, Επιστημονικός Συνεργάτης στην Προεδρία της Ελληνικής Δημοκρατίας και εργάστηκε ως Ελεύθερος Επαγγελματίας / Μηχανολόγος Μηχανικός σε διάφορες μελετητικές και κατασκευαστικές εταιρίες και οργανισμούς.

Είναι κάτοχος διπλώματος Μηχανολόγου Μηχανικού από το Τμήμα Μηχανολόγων και Αεροναυπηγών Μηχανικών του Πανεπιστημίου Πατρών. Είναι κάτοχος διδακτορικού διπλώματος από το Τμήμα Βιομηχανικής Διοίκησης και Τεχνολογίας του Πανεπιστημίου Πειραιώς. Έχει δημοσιεύσει 50 άρθρα σε επιστημονικά περιοδικά, βιβλία και πρακτικά διεθνών συνεδρίων και έχει περισσότερες από 450 ετεροαναφορές (Scopus). Έχει συμμετάσχει σε πολλά ερευνητικά προγράμματα με χρηματοδότηση από ευρωπαϊκούς και εθνικούς πόρους. Επιπλέον, έχει συχνά προσκληθεί ως κριτής σε διάφορα επιστημονικά περιοδικά.

Τα τρέχοντα ερευνητικά του ενδιαφέροντα αφορούν στις αειφόρες εφοδιαστικές αλυσίδες, την κυκλική οικονομία και την εφαρμογή μεθόδων πολυκριτηριακής ανάλυσης στη λήψη αποφάσεων με έμφαση στον αγροδιατροφικό τομέα.