EN

Training program language: English

Duration of the course: 50 hours

Training method: Mixed

Scientific Coordinator of the training program is Ms. Eleni Miliou, Professor of the Department of Animal Production Science of the Agricultural University of Athens.

The program is addressed to

Graduates of Schools of Natural Sciences such as, for example: graduates holding a degree in Marine Science, Oceanography, Animal Sciences, Biosciences, Biotechnology, Biology, Biochemistry, and other Applied Sciences, Veterinary Sciences, high school teachers in Natural Sciences, as well as other individuals interested in the subject.

Learning objectives:

Upon completion of this course, participants will have understood the importance of chemical composition for both fish welfare and consumer nutrition and will have been taught the commonly used methods for its analysis. They will be informed about the importance of labeling and ensuring compliance with food safety regulations and consumer information.

A. Knowledge:

• Understanding the importance of chemical composition analysis in assessing the quality of fish and fish feed.
• Familiarity with the analytical techniques used to determine the chemical composition of fish and fish feed samples.
• Interpretation of proximate composition analysis results and understanding the implications of different values for moisture, protein, fat, and ash contents
• Searching, analyzing and synthesizing data
• Knowledge of production systems in aquaculture
• Understanding the basic stages of production in aquaculture
• Capability to address issues in the production process of aquaculture products

B. Skills

• Promotion of creative and inductive thinking
• Adaptation to new situations
• Decision making

C. Abilities

• Respect for the natural (aquatic) environment
• Animal (fish) welfare awareness
• Individual and group work

Scientific Team:

Scientific Manager of the program is Ms. Eleni Miliou Professor, Department of Animal Production Science, Agricultural University of Athens

The training program is delivered by members of the AUA academic staff of the and external collaborators:

Eleni Miliou, Professor, Department of Animal Production Science, Agricultural University of Athens

Emmanouil Malandrakis Assistant Professor, Department of Animal Production Science, Agricultural University of Athens

Evanthia Chatzoglou, Scientific Associate AUA

Trainee obligations / Training Certificate

To successfully complete the program, participants must:

• have attended all the teaching modules. Absences cannot exceed 10% of the scheduled training hours.
• to have successfully completed the training program examination, the trainees must answer correctly at least 50% of the questions of the final examination, i.e. achieve a grade of at least 50, with an excellent score of 100. In this case, the trainees receive a Certificate of Education, which is published by the Center for Education and Lifelong Learning of the Agricultural University of Athens. The examination will take place through the electronic CCELL/AUA E-class platform.
• to have paid all the tuition fees by the start of the Program.
• to have submitted the completed evaluation questionnaire of the Educational Program.

After the successful completion of the program, the participants are awarded a Certificate of Education, which is issued (in English) by the Center of Continuing Education and Lifelong Learning (CCELL) of AUA.

Participants who attended but did not complete the entire program may be provided with a Certificate of Attendance

Participation fee / Discount policy

The cost of participating in the program is 150 euros and must be paid before the start of the program in order to secure participation in the program.

Discount Policy:

• to AUA graduates: 15%,
• for those who attended, or have simultaneously enrolled in one of the following Training programs 10% and for those who have enrolled or are currently attending both of the following Training programs 15%
  – ” Application of gas chromatography for the determination of fatty acids in fish and fish feed ”
  – “Applications of Molecular Biology in Fisheries and Aquaculture”

Interested parties deposit the above amount into the following account, in which the beneficiary is the AUA Special Research Funds Account (E.L.K.E.), necessarily stating their name and the ELKE code of the project: (Code 80213)

National Bank in the account with IBAN GR 2801100400000004001883448

The proof of deposit is attached to the submitted application electronically on the website of the Center of Continuing Education and Lifelong Learning (CCELL) of the Agricultural University of Athens (AUA)

GR

Γλώσσα προγράμματος: Αγγλική

Διάρκεια: 50 ώρες

Μέθοδος Εκπαίδευσης: Μικτή

Επιστημονικός Υπεύθυνος του προγράμματος είναι η κ. Ελένη Μήλιου Καθηγήτρια του Τμήματος Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστήμιου Αθηνών

Το πρόγραμμα απευθύνεται σε απόφοιτους Σχολών Θετικών Επιστημών όπως ενδεικτικά: απόφοιτοι με πτυχίο Επιστημών της Θάλασσας, Ωκεανογραφία, Επιστημών των Ζώων, Βιοεπιστήμες, Βιοτεχνολογία, Βιολογία, Βιοχημεία και άλλες Εφαρμοσμένες Επιστήμες, Κτηνιατρικές Επιστήμες, καθηγητές σχολείων στις φυσικές επιστήμες  καθώς και λοιποί ενδιαφερόμενοι για το αντικείμενο.

Εκπαιδευτικοί – μαθησιακοί στόχοι προγράμματος:

Μετά την ολοκλήρωση αυτού του κύκλου, οι συμμετέχοντες θα έχουν κατανοήσει τη σημασία της χημικής σύστασης τόσο για την ευζωία των ιχθύων όσο και για τη διατροφή των καταναλωτών και θα έχουν διδαχτεί τις κοινώς χρησιμοποιούμενες μεθόδους για την ανάλυση της. Θα είναι ενήμεροι για τη σημασία της σήμανσης και τη διασφάλιση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς ασφαλείας τροφίμων και ενημέρωσης του καταναλωτή.

Α. Γνώσεις:

• Κατανόηση της σημασίας της ανάλυσης χημικής σύστασης στην αξιολόγηση της ποιότητας των ιχθύων και των ιχθυοτροφών.
• Εξοικείωση με τις αναλυτικές τεχνικές που χρησιμοποιούνται για τον προσδιορισμό της χημικής  σύστασης των δειγμάτων ιχθυηρών και ιχθυοτροφών.
• Ερμηνεία των αποτελεσμάτων της ανάλυσης χημικής σύστασης και κατανόηση των επιπτώσεων των διαφορετικών τιμών για την περιεκτικότητα σε υγρασία, πρωτεΐνη, λίπος και τέφρα.
• Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων
• Γνώση των συστημάτων παραγωγής στις υδατοκαλλιέργειες
• Γνώση βασικών σταδίων της παραγωγής στις υδατοκαλλιέργειες
• Δυνατότητα αντιμετώπισης προβλημάτων στην παραγωγική διαδικασία των προϊόντων υδατοκαλλιεργειών

Β. Δεξιότητες

• Προαγωγή της δημιουργικής και επαγωγικής σκέψης
• Προσαρμογή σε νέες καταστάσεις
• Λήψη αποφάσεων

Γ. Ικανότητες

• Σεβασμός στο φυσικό (υδάτινο) περιβάλλον
• Ευαισθητοποίηση σε σχέση με την ευζωία των ζώων (ιχθύων)
• Ατομική και ομαδική εργασία

Επιστημονική ομάδα:

Επιστημονική Υπεύθυνη του προγράμματος είναι η κα Ελένη Μήλιου Καθηγήτρια, Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Στο πρόγραμμα διδάσκουν μέλη ΔΕΠ του ΓΠΑ και εξωτερικοί συνεργάτες:

Ελένη Μήλιου, Καθηγήτρια, Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Εμμανουήλ Μαλανδράκης,  Επίκουρος Καθηγητής, Τμήμα Επιστήμης Ζωικής Παραγωγής, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών

Ευανθία Χατζόγλου, Βιολόγος (PhD) Επιστημονικός Συνεργάτης, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών.

Υποχρεώσεις εκπαιδευόμενων/Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης

Για την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος οι συμμετέχοντες θα πρέπει:

• να έχουν παρακολουθήσει το σύνολο των διδακτικών ενοτήτων. Οι απουσίες δεν μπορούν να υπερβαίνουν το 10 % των προβλεπόμενων ωρών εκπαίδευσης.
• να έχουν ολοκληρώσει με επιτυχία την εξέταση του εκπαιδευτικού προγράμματος, οι εκπαιδευόμενοι πρέπει να απαντήσουν σωστά τουλάχιστον στο 50% των ερωτήσεων της τελικής εξέτασης, να επιτύχουν δηλαδή βαθμό τουλάχιστον 50, με άριστα το 100. Σε αυτή την περίπτωση, οι εκπαιδευόμενοι λαμβάνουν Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης, το οποίο εκδίδεται από το Κέντρο Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης του ΓΠΑ. Η εξέταση θα γίνει μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας E-class ΚΕΔΙΒΙΜ.
• να έχουν καταβάλει το σύνολο των διδάκτρων μέχρι την έναρξη του Προγράμματος.
• να έχουν υποβάλει συμπληρωμένο το ερωτηματολόγιο αξιολόγησης του Εκπαιδευτικού Προγράμματος

Μετά την επιτυχή ολοκλήρωση του προγράμματος απονέμεται στους συμμετέχοντες Πιστοποιητικό Επιμόρφωσης, το οποίο εκδίδεται στα Αγγλικά, από το Κέντρο Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης του ΓΠΑ.

Στους συμμετέχοντες που παρακολούθησαν αλλά δεν ολοκλήρωσαν το σύνολο του προγράμματος, μπορεί να παρέχεται Βεβαίωση Παρακολούθησης.

Κόστος Συμμετοχής / Εκπτωτική Πολιτική

Το κόστος συμμετοχής στο πρόγραμμα είναι 150 ευρώ και πρέπει να καταβληθεί πριν την έναρξη του προγράμματος προκειμένου να κατοχυρωθεί η συμμετοχή στο πρόγραμμα.

Εκπτωτική Πολιτική:

• σε απόφοιτους του ΓΠΑ: 15%,
• για όσους παρακολούθησαν, ή έχουν εγγραφεί παράλληλα σε ένα από τα παρακάτω προγράμματα Επιμόρφωσης 10% και σε όσους έχουν εγγραφεί ή παρακολουθούν παράλληλα το παρόν και τα δύο από τα παρακάτω προγράμματα Επιμόρφωσης 15%
  – «Προσδιορισμός των λιπαρών οξέων με την εφαρμογή αέριου χρωματογραφίας σε ιχθύς και ιχθυοτροφές»
  – «Εφαρμογές της Μοριακής Βιολογίας στην Αλιεία και στις Υδατοκαλλιέργειες»

Οι ενδιαφερόμενοι/ενδιαφερόμενες καταθέτουν το ανωτέρω ποσό στον παρακάτω λογαριασμό, στον οποίο δικαιούχος είναι ο Ειδικός Λογαριασμός Κονδυλίων Έρευνας του ΓΠΑ, αναφέροντας απαραίτητα το όνομά τους και τον κωδικό ΕΛΚΕ του έργου: (Κωδικός 80213)

Εθνική Τράπεζα στο λογαριασμό με IBAN GR 2801100400000004001883448

Το αποδεικτικό κατάθεσης επισυνάπτεται στην αίτηση που υποβάλλεται ηλεκτρονικά στην ιστοσελίδα του Κέντρου Επιμόρφωσης και Διά Βίου Μάθησης του ΓΠΑ