Η Δρ. Αγγελική Παρασκευοπούλου, είναι επίκουρη καθηγήτρια του Εργ. Ανθοκομίας & Αρχ. Τοπίου του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Εργάστηκε στο εξωτερικό και στην Ελλάδα ως αρχιτέκτονας τοπίου και γεωπόνος με αντικείμενο το σχεδιασμό και τη διαχείριση χώρων πρασίνου συμπεριλαμβανομένου του Εθνικού Κήπου. Μεταξύ άλλων η έρευνά της έχει ως αντικείμενο τη διερεύνηση των αναγκών διαφόρων κοινωνικών ομάδων, την ανάδειξη και προστασία ιστορικών περιοχών, τη χρήση και διάδοση αυτοφυών φυτικών ειδών, καθώς και τον αειφόρο σχεδιασμό υπαίθριων χώρων. Έχει συμμετάσχει ως επιστημονικός συνεργάτης σε ερευνητικά προγράμματα χρηματοδοτούμενα από ιδιωτικούς και δημόσιους φορείς με αντικείμενο τον σχεδιασμό, την εγκατάσταση και διαχείριση φυτοτεχνικών διαμορφώσεων σε αστικούς χώρους και φυτοδώματα. Από το σύνολο των δημοσιεύσεων της έχει δημοσιεύσεις με κριτές σε διεθνή περιοδικά και πρακτικά συνεδρίων και  σε εθνικά πρακτικά συνεδρίων.