Η Αικατερίνη Μπινιάρη είναι Αναπληρώτρια Καθηγήτρια και Διευθύντρια του Εργαστηρίου Αμπελουργίας του τμήματος Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών. Έχει περισσότερα από 15 χρόνια εμπειρίας σε ερευνητικό και διδακτικό έργο στην Αμπελουργία, επιβλέποντας προπτυχιακούς και μεταπτυχιακούς φοιτητές και υποψήφιους διδάκτορες. Το ερευνητικό της έργο περιλαμβάνει την ταυτοποίηση και διάκριση ποικιλιών αμπέλου με τη χρήση αμπελογραφικών και μοριακών μεθόδων, τη μελέτη καλλιεργητικών τεχνικών σε αμπελώνες, την in vitro καλλιέργεια και τον πολλαπλασιασμό της αμπέλου, καθώς και τη μελέτη των ποιοτικών χαρακτήρων των ποικιλιών αμπέλου κ.ά. Έχει συμμετάσχει σε περισσότερα από 20 εθνικά και ευρωπαϊκά προγράμματα, σε μερικά εκ των οποίων υπήρξε επιστημονική υπεύθυνος.
