Ο Καθ. Ηλίας Ηλιόπουλος είναι πτυχιούχος Φυσικής (ΕΚΠΑ 1980) και Διδάκτωρ Βιοφυσικής (Leeds UK 1986). Είναι τακτικός καθηγητής με γνωστικό αντικείμενο «Βιοχημεία»,  και κατέχει το αξίωμα του Προέδρου του Τμήματος Βιοτεχνολογίας και Κοσμήτορα της Σχολής Εφαρμοσμένης Βιολογίας και Βιοτεχνολογίας στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο. Έχει δημοσιεύσει περισσότερες από 130 δημοσιεύσεις στους τομείς της ιατρικής, βιολογικής και γεωργικής βιοπληροφορικής, της δομικής βιολογίας, την κρυσταλλογραφία πρωτεϊνών, τη δομή πρωτεΐνης, την αναδίπλωση και την πρόβλεψη πρωτεϊνών, τον σχεδιασμό βιομοριακών υποκαταστατών,  την εξέλιξη των πρωτεϊνών και τη γονιδιωματική. Έχει συμμετάσχει και διευθύνει πολλά ερευνητικά προγράμματα τόσο εθνικά όσο και διεθνή. Η ομάδα εξελικτικής γενετικής και βιοδομικής με επικεφαλής τον Καθ. Ηλία Ηλιόπουλο έχει σημαντική εμπειρία στην ανάλυση βιομοριακής δομής, χαρτογράφηση επιτόπων πρωτεϊνικών υποδοχέων με πειραματικές και υπολογιστικές μεθόδους. Η ομάδα ασχολείται με την υπολογιστική αναδίπλωση πρωτεϊνών, την εξαρχής και ομολογιακή προσομοίωση πρωτεϊνών που προέρχονται από την έρευνα μεταλλάξεων γονιδίων που προκαλούν παθογένεια, τη προσομοίωση πρωτεϊνών μεμβράνης, τους γενετικούς πολυμορφισμούς και τη δομική εξέλιξη. Επίσης ασχολείται με τον τομέα του σχεδιασμού συνδετών με βάση βιομοριακούς στόχους με ιατρικές και γεωργικές εφαρμογές. Συμμετέχει σε πολλά διεθνή δίκτυα (όπως OPENSCREEN, INSTRUCT, ENAROMATIC, LIFE κ.λπ.) και συνεργάζεται με πολλές ελληνικές και διεθνείς ερευνητικές ομάδες. Διδάσκει τα μαθήματα Βιοχημείας, Βιοπληροφορικής, Μοριακής Αναγνώρισης και Εξέλιξης.