Το μάθημα αποτελεί το βασικό εισαγωγικό μάθημα στη Διατροφή στα στάδια της ζωής. Ή ύλη του μαθήματος στοχεύει στην εισαγωγή των σπουδαστών στις βασικές έννοιες των αλλαγών των οργανικών λειτουργιών κατά την εγκυμοσύνη, το θηλασμό, την παιδική ηλικία, την εφηβική ηλικία, την ενήλικη ζωή και τέλος κατά το στάδιο της τρίτης ηλικία. Τέλος, στόχος του μαθήματος αποτελεί η κατανόηση από τους σπουδαστές της σφαιρικής πληροφόρησης όσον αφορά στις ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά και τρόφιμα σε κάθε στάδιο της ζωής.