Το μάθημα αποτελεί το βασικό εισαγωγικό μάθημα στη Διατροφή και Άθληση.
Ή ύλη του μαθήματος στοχεύει στην εισαγωγή των σπουδαστών στις βασικές έννοιες της διατροφής και άθλησης δόνοντας έμφαση στις βασικές αρχές της διατροφής, την ενεργειακή δαπάνη κατά τη διάρκεια ασκήσεων με αντιστάσεις και ασκήσεων αντοχής, τη δίαιτα την περίοδο προετοιμασίας, το χρόνο κατανάλωσης γευμάτων και τη σύσταση αυτών για προ και μετά το αγώνισμα, τη χρήση συμπληρωμάτων διατροφής και τις ειδικές ανάγκες αθλητών.
Επίσης αναφέρεται σε εισαγωγικές έννοιες των διατροφικών αναγκών όλων των ηλικιακών ομάδων σε όλα τα στάδια ζωής πριν, κατά τη διάρκεια και μετά την άσκηση
Τέλος, στόχος του μαθήματος αποτελεί η κατανόηση από τους σπουδαστές του τρόπου με τον οποίο διαφοροποιούνται οι διαιτητικές συστάσεις ανάλογα με το είδος και τη διάρκεια της άσκησης.