1. Ασφάλεια και διαχείριση αναλυτικού εργαστηρίου
Κανόνες ασφάλειας εργαστηρίου αναλυτικής βιοτεχνολογίας
Διάθεση και διαχείριση αποβλήτων
Κανόνες ορθής εργαστηριακής πρακτικής
2. Αξιολόγηση και Επεξεργασία Αναλυτικών Δεδομένων
Εισαγωγή στη δειγματοληψία και χημειομετρία για την βελτιστοποίηση αναλυτικών μετρήσεων
Αξιοπιστία αναλυτικών μεθόδων
Πρόγραμμα ελέγχου αξιοπιστίας και διασφάλισης της ποιότητας των μετρήσεων
Σφάλματα και στατιστική επεξεργασία αναλυτικών δεδομένων
Παρουσίαση αποτελεσμάτων
Κριτήρια επιλογής και προϋποθέσεις ανάπτυξης αναλυτικής μεθόδου και εργαστηριακού
πρωτοκόλλου
3. Προετοιμασία δείγματος.
Βασικές αρχές εκχύλισης – διαχωρισμού βιομορίων (μέθοδοι υγρής εκχύλισης, εκχύλιση στερεάς
φάσης, εκχύλιση εν ψυχρώ και εν θερμώ, με υπερκρίσιμα υγρά, με υπερήχους – μικροκύματα,
ένζυμα, διαπίδυση, υπερδιήθηση, λυοφιλίωση)
4. Μέθοδοι και τεχνικές ανάλυσης
Χρωματογραφία (προσρόφηση, κατανομής, αέρια χρωματογραφία, υγρή χρωματογραφία)
Συνδυασμένες τεχνικές (LC/MS, GC/MS κλπ)
Ηλεκτροφορητικές μέθοδοι ανάλυσης (ισοηλεκτρική εστίαση, δισδιάστατη ηλεκτροφόρηση,
τριχοειδής ηλεκτροφόρηση, ανοσοαποτύπωση)
Φυγοκεντρικές μέθοδοι ανάλυσης
Ενζυμικές μέθοδοι ανάλυσης
Νανοσυστήματα υπερταχείας ανάλυσης, πρωτεϊνικές νανοδομές
Πρωτεωμική ανάλυση και ταυτοποίηση πρωτεϊνικών συμπλόκων
Σύνθεση πεπτιδίων, ανάλυση υδατανθράκων και λιπιδίων
Μικροσυστοιχίες πρωτεϊνών και DNA
5. Εφαρμογές
Εφαρμογές και παραδείγματα μεθόδων ανάλυσης με γεωπονικό, βιομηχανικό και κλινικό
ενδιαφέρον
• David G. Watson (2011), Φαρμακευτική Ανάλυση, Επιστημονικές Εκδόσεις Παρισιάνου Α.Ε.
• P.R. Yadav (2005) Experimental Biotechnology, Discovery Publishing House.
• Rodney F. Boyer (2000), Modern Experimental Biochemistry (3rd Edition) Addison Wesley
Longman.
• Keith Wilson and John Walker (2000) Principles and Techniques of Practical Biochemistry (5th
edition), Cambridge University Press.
• Clark jr. J.M. and Switzer R.L., (1992) Πειραματική Βιοχημεία, Πανεπιστημιακές Εκδόσεις Κρήτης,
1992.
• Holme D. and Peck H. (2001) Analytical Biochemistry, Pearson Education Editions.
