Το μάθημα παρουσιάζει τις βασικές αρχές και εφαρμογές της βιοτεχνολογίας φυτών. Εστιάζει στις διαδικασίες τροποποίησης, μεταφοράς, έκφρασης και φαινοτυπικής εμφάνισης της γενετικής πληροφορίας στα φυτά, με ιδιαίτερη έμφαση στη μεταφορά γενετικού υλικού από διαφορετικούς οργανισμούς. Οι φοιτητές θα κατανοήσουν περεταίρω τη δημιουργία νέων και καινοτόμων χαρακτηριστικών στα φυτά. Το μάθημα καλύπτει τη χρήση διαγονιδιακών φυτών ως βιοαντιδραστήρες για την παραγωγή ουσιών υψηλής προστιθέμενης αξίας, όπως ανθρώπινες πρωτεΐνες και εμβόλια. Εξετάζονται επίσης οι εφαρμογές της γενετικής τροποποίησης σε τομείς όπως τα βιοκαύσιμα και η απορρύπανση. Επιπλέον, το μάθημα αναλύει τις μεθόδους και τεχνικές μεταφοράς γονιδιακής πληροφορίας, τη βασική ανάλυση DNA και RNA, και τις διαδικασίες που εφαρμόζονται για τη δημιουργία, μελέτη και ταυτοποίηση των διαγονιδιακών φυτών. Οι φοιτητές θα αποκτήσουν δεξιότητες ανάλυσης και αξιολόγησης των μεθόδων αυτών και θα αναπτύξουν κριτική σκέψη για την επιλογή και εφαρμογή τους. Το μάθημα προάγει τη συνεργασία και τη δημιουργικότητα, καθώς οι φοιτητές εργάζονται ομαδικά για την εκπόνηση και παρουσίαση ολοκληρωμένων ερευνητικών μελετών. Οι μελέτες αυτές συνδυάζουν θεωρητικό υπόβαθρο, πειραματική διεργασία και ανάλυση αποτελεσμάτων, με τη χρήση ψηφιακών εργαλείων και πρόσβαση σε επιστημονική βιβλιογραφία. Στόχος του μαθήματος είναι η καλλιέργεια των απαραίτητων δεξιοτήτων για την εφαρμογή των γνώσεων της μοριακής βιοτεχνολογίας και η ενίσχυση της ικανότητας επίλυσης σύγχρονων βιολογικών και περιβαλλοντικών προβλημάτων.