Το μάθημα αποτελεί το βασικό εισαγωγικό μάθημα στις έννοιες της Βιοτεχνολογίας Ζώων, σε τεχνολογίες γενετικής μηχανικής ζωικών οργανισμών και στις εφαρμογές που προκύπτουν στον αγροτικό και βιοϊατρικό τομέα.
Η ύλη του μαθήματος στοχεύει στην εισαγωγή των σπουδαστών στις βασικές τεχνολογίες της Βιοτεχνολογίας Ζώων για την κατανόηση και εφαρμογή των τεχνολογιών γενετικής μηχανικής που αφορούν στην δημιουργία διαγονιδιακών ζώων, σε τεχνολογίες κατευθυνόμενης γονιδιακής στόχευσης και αδρανοποίησης, σε ‘υπό όρους’ γονιδιακές τροποποιήσεις, όπως και στην εύρεση μεταλλάξεων με γενετική ανάλυση.
Επίσης αναφέρεται σε εισαγωγικές έννοιες και σε μεθοδολογίες δημιουργίας βιοτεχνολογικών προϊόντων όπως μονοκλωνικά αντισώματα, ανασυνδυασμένες πρωτεΐνες, εμβόλια αλλά και σε τεχνολογίες αιχμής που αφορούν στην κλωνοποίησης ζώων, την βιολογία βλαστικών κυττάρων, την αναγενετική ιατρική, τη γονιδιακή θεραπεία, την καλλιέργεια ζωικών κυττάρων, την κρυοσυντήρηση, την υποβοηθούμενη αναπαραγωγή, την γονοτυπική ανάλυση και τη διάγνωση ασθενειών ώστε ο φοιτητής να αποκτήσει μια ολοκληρωμένη εικόνα για τις εφαρμογές της Βιοτεχνολογίας Ζώων στην κτηνοτροφία και την βιοϊατρική.
Τέλος, στόχο του μαθήματος αποτελεί η κατανόηση από τους σπουδαστές της σημασίας των τεχνολογιών Βιοτεχνολογίας που στηρίζονται στην χρήση ζωικών οργανισμών για την εύρεση της γονιδιακής λειτουργίας και την ανάπτυξη καινοτόμων προσεγγίσεων και βιοτεχνολογικών προϊόντων με εφαρμογές στην διάγνωση και την θεραπεία, που αποτελούν τομείς αιχμής διεθνώς.