1) Εισαγωγικές έννοιες (φυτικό κύτταρο, κυτταρικά οργανίδια, μεμβρανικά συστήματα,
επικοινωνία).
2) Η σημασία του νερού στη ζωή των φυτών (ώσμωση, υδατικό δυναμικό, πρόσληψη και
μεταφορά του νερού, διαπνοή).
3) Λήψη θρεπτικών στοιχείων (ριζόσφαιρα, πρόσληψη και διακίνηση θρεπτικών στοιχείων,
αζωτοδέσμευση, αφομοίωση και μεταβολισμός N και S, οξειδωτική καταπόνηση).
4) Φωτοσύνθεση (χλωροπλάστης, δομή φωτοσυστημάτων, λειτουργία φωτοσυστημάτων,
προστασία και επιδιόρθωση φωτοσυστημάτων, κύκλοι του άνθρακα, CAMμεταβολισμός, βιοσύνθεση αμύλου)
5) Αναπνοή (κύκλος του Krebs, κύρια αναπνευστική αλυσίδα, συζευγμένη οξειδωτική
φωσφορυλίωση, εναλλακτική αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων, κινητοποίηση
ενεργειακών αποθεμάτων, θερμογένεση, θερμορύθμιση)
6) Αποκρίσεις των φυτών στο φως (αντίληψη του φωτός, φωτοδέκτες,φωτομορφογενετικές
αντιδράσεις)
7) Σκοτομορφογένεση, φωτομορφογένεση (μηχανισμοί ρύθμισης της ανάπτυξης στο
φως/σκοτάδι)
8) Οικολογική σημασία των φυτοχρωμάτων (βλαστικότητα σπερμάτων, σκίαση)
9) Φωτοτροπισμός (θεωρία των τροπισμών, ο ρόλος της αυξίνης)
10) Φωτοπεριοδικός έλεγχος της άνθισης (φυτά μικρής και μεγάλη μέρας, ο μηχανισμός
της διόδου, η σημασία των φωτοδεκτών, μηχανισμοί που ρυθμίζουν την άνθιση)
11) Ορμόνες (αντίληψη, χημικές ομάδες, διακίνηση, δράση, μετασυλλεκτική φυσιολογία)
12) Ορμόνες στην πράξη (in vitro εφαρμογές, επίδραση στον κυτταρικό κύκλο,
βιοτεχνολογικές προεκτάσεις/εφαρμογές)
13) Υδατικές σχέσεις
14) Ανόργανη θρέψη
15) Φυσιολογία αβιοτικών καταπονήσεων
ΕΥΔΟΞΟΣ
1. Φυσιολογία και Ανάπτυξη των Φυτών, Taiz Lincoln, Zeiger Eduardo, UTOPIA ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΕΠΕ,
2017
2. ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΦΥΤΩΝ, Ridge Irene, Μανέττας Γιάννης,Ψαράς Γιώργος Κ.,Λεβίζου Έφη, ΣΤΕΛΛΑ
ΠΑΡΙΚΟΥ & ΣΙΑ ΟΕ, 2005
