Η σύγχρονη Βιοχημεία στην εποχή της λειτουργικής γονιδιωματικής
Στοιχεία Βιοχημικής εξέλιξης. Η εξελικτική πορεία τα απλά μόρια στα σύνθετα βιομόρια
Τα βιομόρια των ζωντανών οργανισμών και οι δομικές τους μονάδες
Τα αμινοξέα και πρωτεΐνες
Δομή και λειτουργία των πρωτεϊνών
Ένζυμα: Βασικές αρχές και κινητική
Συνένζυμα και προσθετικές ομάδες
Μηχανισμοί και ρύθμιση ενζυμικής κατάλυσης
Νουκλεοτίδια και νουκλεϊνικά οξέα: Δομή και λειτουργία
Υδατάνθρακες: Δομή και βιολογικοί ρόλοι
Λιπίδια και κυτταρικές μεμβράνες
Μαθησιακά Αποτελέσματα
Βιβλιογραφία
Βιοχημεία Βασικές Αρχές (Stryer) Ελληνική Μετάφραση (2015) Broken Hill Publishers.
Η Βιοτεχνολογία αποτελεί ένα ραγδαία αναπτυσσόμενο σύνθετο επιστημονικό κλάδο ο οποίος στοχεύει στην αξιοποίηση της εντυπωσιακής προόδου που έχει πραγματοποιηθεί στις Βιολογικές και συναφείς επιστήμες, με σκοπό την ανάπτυξη νέων και προηγμένων προϊόντων και υπηρεσιών
