Το μέλος Ε.ΔΙ.Π. Αριστείδης Ματσούκης είναι πτυχιούχος γεωπόνος του Γ.Π.Α. από το 1991 (Integrated Master), κάτοχος διδακτορικού διπλώματος του ιδίου Πανεπιστημίου από το 2001 και έχει συμμετάσχει σε 8 ερευνητικά προγράμματα. Έχει διδάξει στο Γ.Π.Α. (προπτυχιακό και μεταπτυχιακό επίπεδο), στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (μεταπτυχιακό επίπεδο) και στο Πανεπιστήμιο Πελοποννήσου (προπτυχιακό επίπεδο). Έχει συμμετάσχει στη συγγραφή του βιβλίου ‘Γενικά & Ειδικά θέματα Βιοκλιματολογίας, Εφαρμογές-Ασκήσεις’ και έχει δημοσιεύσει μόνος ή σε συνεργασία περισσότερες από 70 εργασίες σε διεθνή περιοδικά και πρακτικά διεθνών και εθνικών συνεδρίων. Έχει διατελέσει μέλος εκδοτικής επιτροπής 11 διεθνών περιοδικών και κριτής >200 υποβληθεισών εργασιών σε 47 διεθνή περιοδικά και έχει επιβλέψει 29 πτυχιακές μελέτες. Στα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνονται τα εξής:

1. Μελέτη καιρού και κλίματος σε σχέση με τους φυτικούς και ζωικούς οργανισμούς
2. Μελέτη και αξιολόγηση βιομετεωρολογικών-βιοκλιματικών παραμέτρων σε καμένες και μη ορεινές, ημιορεινές και γεωργικές περιοχές ως και σε περιοχές του αστικού περιβάλλοντος.
3. Έρευνα φαινολογικής συμπεριφοράς φυτών γεωργικού ενδιαφέροντος σε περιοχές του Ελληνικού χώρου.
4. Διερεύνηση της επίδρασης μικρομετεωρολογικών παραμέτρων και ρυθμιστών ανάπτυξης σε καλλωπιστικά φυτά.
5. Χωροχρονική εκτίμηση του μετεωρολογικού κινδύνου έναρξης πυρκαγιάς