• Κλωνοποίηση, ετερόλογη έκφραση, παραγωγή και χαρακτηρισμός καινοτόμων βιοκαταλυτών που εμπλέκονται στην αποικοδόμηση της λιγνοκυτταρινούχου βιομάζας  
• Ανάπτυξη διεργασιών ενζυμικής βιοκατάλυσης για τη μετατροπή παραπροϊόντων της βιομηχανίας και ρυπογόνων ενώσεων σε ενώσεις  υψηλής προστιθέμενης αξίας, π.χ. βιομετατροπή φουρανίων, ρευμάτων από την προκατεργασία βιομάζας, συνθετικών πολυμερών – πλαστικών και άλλων ξενοβιοτικών ενώσεων.

• Διεργασίες μικροβιακών ζυμώσεων σε καλλιέργειες μικρής κλίμακας και βιοαντιδραστήρες για την παραγωγή χρήσιμων προϊόντων, π.χ. πρωτεΐνες, μυκηλιακή βιομάζα, γαλακτικό οξύ, ω-3 λιπαρά οξέα, νανοκυτταρίνη.

Πραγματοποίησε προπτυχιακές σπουδές στο Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών (2018 - 2023), όπου ακολούθησε την Κατεύθυνση της Εφαρμοσμένης Φυσιολογίας Φυτών και Βιοτεχνολογίας Μικροοργανισμών. Πραγματοποίησε τη διπλωματική της Εργασία με τίτλο "Ετερόλογη έκφραση και βιοχημική μελέτη οξειδωτικών ενζύμων μυκητιακής προέλευσης με εφαρμογή στις βιομετατροπές ενώσεων φουρανίων" (2022-2023) στο Εργαστήριο Γενικής και Γεωργικής Μικροβιολογίας, υπό την επίβλεψη της Επ. Καθ. Ανθής Καρναούρη.

Στο διδακτορικό της (έναρξη Φεβρουάριος 2024, Επιβλέπουσα Επ. Καθ. Ανθή Καρναούρη) μελετά καινοτόμα ένζυμα μυκητιακής προέλευσης για την αξιοποίηση της λιγνοκυτταρινούχου βιομάζας, παραγώγων αυτής ή ενώσεων συναφούς σύστασης προς την παραγωγή προϊόντων υψηλής προστιθέμενης αξίας.

Email                   maritinak@yahoo.gr

“Μελέτη καινοτόμων οξειδοαναγωγικών ενζύμων μυκητιακής προέλευσης και αξιοποίηση αυτών στην παραγωγή ενώσεων υψηλής προστιθέμενης αξίας από φουράνια που προέρχονται από τη λιγνοκυτταρινούχο βιομάζα” Πτυχιακή Εργασία του Μεταπτυχιακού Προγράμματος  “Βιοτεχνολογία”, ΕΚΠΑ, έναρξη: Σεπτέμβριος 2023

“Αξιολόγηση στελεχών Βασιδιομυκήτων και του ενζυμικού συστήματος αυτών στην αποικοδόμηση ξενοβιοτικών πολυμερών”, Πτυχιακή Εργασία του Μεταπτυχιακού Προγράμματος  “Βιοτεχνολογία”, ΕΚΠΑ, έναρξη: Σεπτέμβριος 2023

“Αξιολόγηση της αντιμικροβιακής δράσης εκχυλισμάτων μυκητιακής προέλευσης”, Πτυχιακή Εργασία του Μεταπτυχιακού Προγράμματος  “Βιοτεχνολογία”, ΕΚΠΑ, έναρξη: Σεπτέμβριος 2023

“Ετερόλογη έκφραση και βιοχημική μελέτη οξειδωτικών ενζύμων μυκητιακής προέλευσης με εφαρμογή στις βιομετατροπές ενώσεων φουρανίων”, Πτυχιακή Εργασία, Εργαστήριο Γενικής και Γεωργικής Μικροβιολογίας, Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής, ΓΠΑ, 2023.