Το μάθημα έχει στόχο να σας γνωρίσει τον κόσμο των εναλλακτικών καλλιεργειών και πώς αυτές μπορούν να αξιοποιηθούν στην Ελλάδα.
Θα ασχοληθούμε:
- με σημαντικά Βιομηχανικά φυτά για την ελληνική αγροτική οικονομία,
- και με πιο καινοτόμες καλλιέργειες, όπως η κινόα, η χία και το τεφ, που χρησιμοποιούνται στη διατροφή ανθρώπων και ζώων ή για άλλες βιομηχανικές εφαρμογές,
- με καινοτόμα Φαρμακευτικά φυτά.
Με το τέλος του μαθήματος θα μπορείτε:
- Να κατανοείτε ποια είναι η κατάσταση σήμερα και ποιες οι προοπτικές για τις εναλλακτικές καλλιέργειες στην Ελλάδα.
- Να γνωρίζετε τη διατροφική και φαρμακευτική τους αξία, αλλά και πώς μπορούν να μειώσουν τις εισαγωγές και να αυξήσουν τις εξαγωγές της χώρας.
- Να αναγνωρίζετε τους εδαφοκλιματικούς παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξή τους.
- Να εφαρμόζετε σύγχρονες τεχνικές διαχείρισης και μεταποίησης αυτών των καλλιεργειών.
- Να παίρνετε σωστές αποφάσεις για την παραγωγή και τα προϊόντα που περιμένετε να προκύψουν.
- Να ετοιμάζετε μια τεχνική μελέτη για μια καλλιέργεια και να δίνετε χρήσιμες συμβουλές σε παραγωγούς.
Απευθύνετε στους φοιτητές των τμημάτων Αγροτικής Οικονομίας & Ανάπτυξης καθώς και Ζωικής.
