Η Καλλιόπη Παπαμελετίου είναι μέλος Ε.Τ.Ε.Π του Εργαστηρίου Γενικής και Γεωργικής Μικροβιολογίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών.

Ολοκλήρωσε τις βασικές της σπουδές στο τμήμα Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής του Τ.Ε.Ι  Αθηνών (1992). Έλαβε μεταπτυχιακό δίπλωμα ειδίκευσης από το Τ.Ε.Ι Πειραιά (2002) με θέμα "Διαχείριση Ολικής Ποιότητας". Εργάστηκε στον ιδιωτικό τομέα στο διάστημα μεταξύ 1991-2003. Βρίσκεται στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο  Αθηνών από το 2003 ως σήμερα.