Αντικείμενο του μαθήματος ‘ Γενική Δενδροκομία ’ είναι η εξοικείωση των
φοιτητών σε θεωρητικό και πρακτικό επίπεδο με τις ανάγκες του δένδρου για βλάστηση και
καρποφορία, τις αλληλεπιδράσεις των ενδογενών με τους εξωγενείς παράγοντες, τις
κατάλληλες καλλιεργητικές επεμβάσεις. Έμφαση δίνεται σε χαρακτηριστικά δένδρων των
βασικών δενδροκομικών ειδών για τη Χώρα.
Αναλυτικά, εξετάζονται οι επί μέρους ενότητες:

1. Η παραγωγή δενδροκομικών προϊόντων σε παγκόσμιο και εθνικό επίπεδο.
2. Το καρποφόρο δένδρο και τα όργανά του.
3. Πολλαπλασιασμός καρποφόρων δένδρων.
4. Υποκείμενα καρποφόρων δένδρων.
5. Τρόπος καρποφορίας των καρποφόρων δένδρων.
6. Λήθαργος.
7. Καρπόδεση.
8. Αύξηση καρπών.
9. Ωρίμαση καρπών.
10. Ορμόνες και ρυθμιστές αύξησης.
11. Θρέψη καρποφόρων δένδρων.
12. Η χρησιμοποίηση του νερού από τα καρποφόρα δένδρα.
13. Κλάδεμα.
14. Παραγωγικότητα καρποφόρων δένδρων.
15. Εγκατάσταση οπωρώνα.
16. Παγετοπροστασία.
    Σκοπός του εργαστηρίου είναι η εξοικείωση των σπουδαστών με
    i. την αναγνώριση των κυριότερων καλλιεργουμένων ειδών για τη Χώρα,
    καθώς και
    ii. τις ιδιαιτερότητες στον τρόπο βλάστησης και καρποφορίας αυτών.