Ο Δρ. Γεώργιος Βλάχος είναι αναπληρωτής καθηγητής στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και έχει εργαστεί σε ποικίλα ερευνητικά προγράμματα με έμφαση στις αγροτικές και γεωργοπεριβαλλοντικές πολιτικές. Είναι συγγραφέας πολλών άρθρων σχετικά με τα θέματα αυτά και έχει συνεργαστεί στη συγγραφή βιβλίων. Σήμερα είναι πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου του οργανισμού WWF Hellas.