1. Social economy, social entrepreneurship and social enterprises: basic definitions, characteristics and typologies
2. Social entrepreneurship: Causes of development and challenges, the relationship with sustainable growth
3. Types of values created through social enterprises: Performance measurement, so-cial impact and value chain
4. Social entrepreneurship and sustainable development goals
5. Innovation, social entrepreneurship and sustainable development
6. Growth strategies in social entrepreneurship
7. Designing a social enterprise: operational plans, organization and management of social enterprises
8. The business model canvas for social enterprises
9. Social enterprises and Corporate Social Responsibility of for-profit enterprises
10. Women's social entrepreneurship
11. Skills and competences of social entrepreneurs
12. Social entrepreneurs: case studies
13. Social entrepreneurship in Greece
The aim of the course is:
- to familiarize students with the overall view of a social enterprise with the formulation and implementation of its strategy with emphasis on the use of technology, knowledge and innovation,
- the creation of knowledge-based social and sustainable firms is being considered,
- the treatment of technological and business strategy as a dynamic process of utilizing its resources and capabilities.
- to familiarize students with the contribution of social entrepreneurship on sustainable growth
Upon successful completion of the course, the student will be able to:
- understand issues concerning social and sustainable innovation and entrepreneurship,
- create social and cooperative business ventures based on the use of knowledge and technology for development at the regional level
- design a business plan and evaluate technical, financial and operational data in the frame of the principles of sustainable growth.
General Competences:
•Search for, analysis and synthesis of data and information by the use of appropriate technologies
- Adapting to new situations
- Decision-making
- Individual/Independent work
- Group/Team work
- Development of free, creative and inductive thinking
- Respect for difference and multiculturalism
- Showing social, professional, and ethical responsibility and sensitivity to gender issues
Suggested Bibliography in Greek Language:
• Βιβλίο [122075646]: Επιχειρηματικότητα, Alain Fayolle
• Βιβλίο [102123994]: Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία. Σύγχρονες προσεγγίσεις και πρακτικές διαχείρισης, Λάμπρος Βασιλειάδης
• Βιβλίο [102071542]: Επιχειρηματικότητα και Επιχειρηματικό Σχέδιο, Σαρρή Κατερίνα, Λασπίτα Σταυρούλα
• Βιβλίο [112690653]: Οδηγός Καινοτομίας και Επιχειρηματικότητας-Από τη Θεωρία στην Πράξη, Osterwalder Alex, Pigneur Yves, Etiemble Fred, Smith Alan, Bernarda Greg
• Βιβλίο [112702231]: Ψηφιακή καινοτομία και επιχειρηματικότητα, Dr Dick Whittington (FREng)
• Βιβλίο [94700732]: Κοινωνική οικονομία και κοινωνική επιχειρηματικότητα: Η ευρωπαϊκή και η ελληνική εμπειρία, Λιαργκόβας Παναγιώτης Γ., Αποστολόπουλος Νικόλαος, Δερμάτης Ζαχαρίας
• Βιβλίο [94645251]: Επιχειρηματικότητα, Neck Heidi, Neck Christopher, Murray Emma (Συγγρ.) - Τσίτσκαρη Έφη, Σταμπουλής Γιώργος (Επιμ.)
• Βιβλίο [94644184]: ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΜΙΚΡΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ: ΕΚΚΙΝΗΣΗ, ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΩΡΙΜΟΤΗΤΑ, PAUL BURNS
• Βιβλίο [86201100]: Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία, Σουμπενιώτης Δημήτριος, Ταμπακούδης Ιωάννης
• Βιβλίο [77107408]: Επιχειρηματικότητα-Aπό τη Θεωρία στην Πράξη, Kuratko F. Donald, Επιμέλεια Έκδοσης Φαφαλιού Ειρήνη
• Βιβλίο [77106780]: Διεθνείς Επιχειρήσεις και Επιχειρηματικότητα, 8η Έκδοση, Griffin Ricky W., Pustay M.W., Δημήτρης Μανωλόπουλος, Παναγιώτα Σαπουνά (επιμέλεια)
• Βιβλίο [112695355]: ΓΥΝΑΙΚΕΙΑ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ, ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΟΠΟΥΛΟΣ
• Βιβλίο [102071498]: Βιώσιμη Ανάπτυξη και Στρατηγική Επιχειρηματική Υπευθυνότητα σε Μικρομεσαίες Επιχειρήσεις, Μανασάκης Κωνσταντίνος
• Βιβλίο [77107362]: Βασικές Αρχές της Βιώσιμης Επιχείρησης-Θεωρία, Πράξη και Στρατηγική, Sanders R. Nada, Wood D. John
• Βιβλίο [102073459]: Διαχείριση Φυσικών Πόρων και Βιώσιμη Ανάπτυξη, Πολύζος Σεραφείμ
• Βιβλίο [59397350]: Επιχειρηματικότητα και μικρές Επιχειρήσεις 2η Έκδoση, David Deakins, Mark Freel
• Κυριακίδου, Ο. & Σαλαβού, Ε. (2014). Κοινωνική Επιχειρηματικότητα. Rosili. Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 41955379
• Κυριακόπουλος, Π. (2021). Γυναικεία Κοινωνική Επιχειρηματικότητα: Μελέτες Περίπτωσης από το Ηνωμένο Βασίλειο. Σιδέρης. Κωδικός Βιβλίου στον Εύδοξο: 112695355
Additional teaching material:
• Βιβλίο [320032]: ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΑΝΑΠΤΥΞΗ, ΚΟΡΡΕΣ ΓΕΩΡΓΙΟΣ Λεπτομέρειες
• Βιβλίο [320097]: Ευρωπαϊκές Επιχειρήσεις και Καινοτομική Επιχειρηματικότητα, ΚΟΚΚΙΝΟΥ ΑΙΚΑΤΕΡΙΝΗ Λεπτομέρειες
• Βιβλίο [320197]: ΠΟΛΙΤΙΣΜΙΚΗ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ, ΤΟΠΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΑ ΚΑΙ ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ, ΙΩΑΝΝΗΣ ΠΟΥΛΙΟΣ Λεπτομέρειες
Suggested bibliography in English Language:
• Acar Erdur, D. (Ed.). (2020). Creating Social Value Through Social Entrepreneurship. IGI Global.
• Chahine, T. (2016). Introduction to social entrepreneurship. CRC Press.
• Nicolopoulou, K., Karataş-Özkan, M., Janssen, F., & Jermier, J. M. (Eds.). (2017). Sustainable entrepreneurship and social innovation. Routledge Taylor & Francis Group Earthscan from Routledge.
• Singh, A., & Reji, E. M. (Eds.). (2021). Social entrepreneurship and sustainable development. Routledge.
• Stenn, T. L. (2016). Social entrepreneurship as sustainable development: Introducing the sustainability lens. Springer.
Related academic journals:
• Sustainability
• Journal of Social Entrepreneurship
• Social Enterprise Journal
• International Journal of Social Entrepreneurship and Innovation
