Σκοπός του μαθήματος είναι:

• η εισαγωγή των φοιτητών σε θέματα που αφορούν τις διαδικασίες και τα αποτελέσματα μιας γεωργικής εκμετάλλευσης, όπως την ταξινόμηση των διαθέσιμων πόρων για την υλοποίηση της, το απαιτούμενο κόστος και τις δαπάνες παραγωγής, καθώς και τα οικονομικά οφέλη ή τις ζημίες που θα προκύψουν,
• η κατανόηση των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών των γεωργικών προϊόντων, 
• η περιγραφή του ισχύοντος θεσμικού πλαισίου της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ) ως μοχλός οικονομικής ανάπτυξης και κοινωνικής ευημερίας.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο/η φοιτητής/τρια θα είναι σε θέση να:

• περιγράφει τη διαχρονική εξέλιξη των αγροτικών ζητημάτων πολιτικής,
• εξηγεί τα ζητήματα που απασχολούν τον αγροτικό χώρο,
• κατανοεί και να αναπαράγει θεωρίες και έννοιες που αφορούν επιδράσεις και εξελίξεις αγροτικών πολιτικών και ειδικότερα της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής,
• κατανοεί και να αναγνωρίζει εθνικές ή διεθνείς επιδράσεις που έχουν διαφορετικά μέτρα ή καθεστώτα αγροτικής πολιτικής σε διάφορους εμπλεκομένους φορείς.